Зачем сворачивать сельдь рулетом

04.03.2020

3 972 Время чтения: 1 минута

Как известно, печень трески богата полезными жирами. Еще в ней присутствует витамин B12, который также высоко ценится в медицине. Не удивительно, что и филе трески — продукт, богатый белками и микроэлементами, положительно влияющими на организм человека.

Именно поэтому сегодня мы решили побаловать тебя рецептом с этой вкусной рыбкой. Блюдо дня — рулет из трески с отварным картофелем. Но не беспокойся, если не успеешь найти треску — замени ее сельдью. В гастрономическом плане эти рыбы очень похожи между собой и имеют схожие вкус и текстуру.

Блюда из трески

Ингредиенты

500 г филе трески или сельди
1 пуч. укропа
150 г твердого сыра
майонез
4 картофелины
2 вет. свежего розмарина
оливковое масло

Приготовление

Мелко порежь мытый укроп, а сыр натри. Добавь майонез и перемешай.

Эту начинку выложи на поверхность филе при помощи столового ножа.

Сверни рулет и скрепи его зубочистками.

Порежь рыбное филе с начинкой на части. На всякий случай перевяжи их ниткой, чтоб не развалились.

Очисти картофель, свари до полуготовности и оставь подсушиться. Затем разрежь его так, как указано на фото.

В оливковое масло добавь перец, соль и розмарин. Это будет вкусный маринад для картофеля.

Каждый кусочек картофеля обмажь маринадом, положи в противень с пергаментом, а сам противень помести в разогретую духовку до готовности. Рулетики пеки в отдельной форме при 180 градусах 20–30 минут. Собери всё воедино, блюдо готово!

Несмотря на получившуюся форму веселой улитки, треска с картошкой будет кстати и для семейного стола, и для романтичного ужина. Только нужно добавить немного зелени, для красоты. И несколько помидорок черри, для контраста.

Филе трески имеет меньше калорий на 100 г продукта, чем куриное яйцо. А это значит, что оно никоим образом не увеличит объем твоей талии. Сельдь же более калорийная рыба, поэтому с ней все-таки нужно быть осторожнее.