Как приготовить творожные оладьи

Сладкие, ароматные, иногда маслянистые и до ужаса вкусные оладушки мы полюбили с самого детства.

© Depositphotos

А чтобы они были еще и пышными, наши бабушки шли на всевозможные хитрости: подолгу взбивали яйца, клали соду, замешивали тесто на кефире, а иногда добавляли в него творог.

Мы предлагаем поступить так же, и собирая на занятия любимых школьников, приготовить им полезный завтрак из творожных оладий. Тем более, что времени это займет не так уж и много, а вариантов рецептов и начинок предостаточно, есть где разгуляться поварской фантазии.

Что можно приготовить из творога быстро

Творожные оладьи на кефире

© Depositphotos

Воздушные творожные оладьи на кефире готовятся достаточно быстро и получаются пышными, почти как дрожжевые. Творог в них не доминирует, а придает блюду приятный сливочный оттенок.

Ингредиенты для теста

  • 200 г творога
  • 250 мл кефира
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 180 г муки
  • 10 г ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. соды
  • щепотка соли
  • В удобной емкости соедини яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбивай миксером в течение 2 минут до состояния белой воздушной массы.
  • Влей кефир и творог. Перемешай миксером.
  • Добавь просеянную муку и соду. Аккуратно перемешай лопаткой. Оставь тесто на 10 минут на столе.
  • На разогретую сковороду влей немного растительного масла и по столовой ложке выложи тесто.
  • Жарь оладьи на небольшом огне, первую сторону под закрытой крышкой. Вторую — без крышки. Готовые оладьи перекладывай на тарелку.
  • Вот и всё, вкусные творожные оладьи готовы. Приятного аппетита!
  • Творожные оладьи с луком

    Ингредиенты

    • 250 г творога
    • 5 ст. л. муки
    • 3 яйца
    • 125 мл кефира
    • 1 луковица
    • пучок зеленого лука
    • соль и черный перец по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Приготовление

  • Тонко нарежь лук и обжарь на растительном масле.
  • Смешай творог, муку, яйца, соль и перец. Вливай небольшими порциями кефир, чтобы добиться желаемой консистенции теста.
  • Добавь в тесто остывший лук и оставь его на 15 минут.
  • В последнюю очередь добавь нарезанный зеленый лук.
  • Обжаривай в масле с двух сторон.
  • Луковые оладьи прекрасно сочетаются со сметаной. Приятного аппетита!
  • Творожные оладьи с яблоками

    © Depositphotos

    Ингредиенты

    • 170 г творога
    • 1 яблоко
    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. сахара
    • 1/2 ч. л. соли
    • 100 г муки
    • 1/4 ч. л. соды
    • растительное масло для жарки

    Приготовление

  • Очисти яблоко и натри на терке.
  • Быстро, чтобы яблоко не потемнело, добавь к нему творог, яйцо, сахар и соль.
  • Перемешай, добавь муку и соду, вымешай тесто.
  • Жарь творожно-яблочные оладьи на растительном масле с двух сторон.
  • Подавай со сметаной или мёдом.
  • Оладьи с творогом и твердым сыром

    © Depositphotos

    Ингредиенты

    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 150 мл кефира
    • 4 ст. л. муки
    • 0,5 ч. л. соды
    • 2 ст. л. сметаны
    • 150 г твердого сыра
    • 2 зуб. чеснока
    • 1 пучок укропа
    • 0,5 ч. л. соли

    Приготовление

  • Сначала приготовь начинку: сыр натри на мелкой терке, чеснок нарежь небольшими пластинками, укроп мелко поруби. Добавь сметану и тщательно всё перемешай.
  • Отставь начинку в сторону и приступай к приготовлению теста для оладий. Творог разотри с яйцами, добавь теплый кефир, муку, соду и соль. Замеси тесто.
  • Сковороду хорошенько разогрей и смажь небольшим количеством растительного масла. С помощью ложки выложи тесто, из начинки сформируй небольшую лепешку и уложи поверх каждого блина. Прикрой всё тонким слоем теста, выкладывая его поверх начинки.
  • Обжаривай оладьи с обеих сторон до румяного цвета. Учти, что во время приготовления оладьи увеличиваются в размере, потому выкладывай их на сковороду на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Оладьи с зеленью и сыром готовы! Подавай их горячими со сладким чаем или кефиром, употребляй в качестве самостоятельного блюда или вместе с овощным салатом — они исключительно вкусны в любом виде.
  • Творожные оладьи с картофельным пюре

    © Depositphotos

    • 250 г пюре
    • 250 г творога
    • 1 яйцо
    • 6 ст. л. смеси хлопьев (у меня «7 злаков»)
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1/4 ч. л. соли
    • 1/2 ч. л. сахара
    • 3 ст. л. растительного масла

    Приготовление

  • Добавь в картофельное пюре творог, сахар, соль.
  • Разбей яйцо и хорошо перемешай.
  • Хлопья измельчи в блендере.
  • Добавь к творогу и картофелю измельченные хлопья, еще раз перемешай.
  • Сформируй из полученной массы оладьи.
  • Выложи их на сковородку и обжаривай с двух сторон на среднем огне.
  • Подавай горячими со сметаной.
  • Овсяные оладьи с творогом готовы. Приятного аппетита!
  • Оладьи с использованием крупяных хлопьев не исключение, ранее мы рассказывали, как приготовить ароматные оладьи из гречки — самостоятельное блюдо или необычный гарнир к мясу.

    Творожные оладьи с зефиром

    Ингредиенты

    • 200 г творога
    • 2 яйца
    • 1 ст. л. манной крупы
    • 2,5 ст л. муки
    • 1 ч. л. сахара
    • 1 зефир
    • щепотка соли
    • сода на кончике ножа
    • растительное масло для жарки

    Приготовление

  • Смешай творог с яйцами.
  • Добавь муку, манку, сахар, соду, соль и перемешай до однородной массы.
  • Нарежь зефир небольшими дольками.
  • Выложи ложку массы на сковороду, сверху кусочек зефира и опять творожную массу.
  • Жарь на медленном огне до готовности.
  • Можно подавать творожно-зефирные оладьи с кофе.
  • Приятного аппетита!
  • Радует, что оладьи остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, а их необычные вкусы радуют и удивляют наших домашних. Приготовь им сытное блюдо, которого они еще не пробовали!

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть